Vinaigrier en céramique émaillée noire
Presque aussi magique que la fermentation du vin et la levée d’une pâte à pain, l’acétisation est un phénomène microbiologique des plus intéressants. Les bactéries acétiques (Acetobacter aceti… et consœurs) transforment, en présence d’oxygène, l’éthanol d’un breuvage alcoolisé en acide acétique… Le “piquant” du vinaigre. Voici le récipient idéal pour mettre en pratique l’acétisation! Ce vinaigrier joliment tourné et délicatement annelé est en céramique émaillée d’un noir profond et brillant. Il conviendra à toutes les expériences culinaires autant qu’à la déco de la cuisine !
C’est un bel objet usuel, artisanal et authentique. Le vinaigrier est en très bel état, sans fêle, ni manque. Il est doté d’une coupelle sur le dessus, le petit robinet est à ajouter. Il est signé à l’envers par le potier. Quelques millions de bactéries acétiques peuvent être fournis sur simple demande afin de faciliter le démarrage du processus d’acétisation!
12-18cm de diamètre, 27cm de hauteur.
